Ajies Servicio Gastronómico es una empresa integral de gastronomia y eventos cuya misión es Satisfacer en su totalidad a todos nuestros clientes siendo la empresa de catering y asesoría gastronómica mas solida en el mercado.
Contamos con un equipo especializado y capaz, con el cual haremos que su evento sea solo para su disfrute y se deshaga de sus preocupaciones, entre ellos nuestro Chef Ejecutivo y Asesor Gastronómico Hugo Yanez Luciani , especializado en lo que se refiere a nuevas tecnicas, gastronomia venezolana, productos, diseño de Cartas y platos, entre otras cosas; y nuestra Sous Chef Patricia Phelan con diseño de platos, decoración de ambientes, organizacion de eventos, protocolo y relaciones públicas.; ademas de un equipo de anfitriones y mesoneros entrenados y capacitados para una excelente atención al público.
Por otro lado contamos con el apoyo de la Asociacion de Chef, Cocineros y Afines de Venezuela y reconocidos Chefs de nuestro país cuya proposito principal es impulsar la gastronomía venezolana.
A continuacion les mostramos un pequeño resumen de los servicios que ofrecemos:
Asesoría gastronómica. Todo lo referente a: - Diseño de cartas - Menús cerrados y abiertos - Minutas - Diseño de platos - Maridaje perfecto - Costeo de recetas - Entrenamiento de personal de cocina. Servicio de catering. Todo lo referente a preparación de: - Buffet - Pasapalos - Aperitivos y canapés - Servicio de chef a casa (abreboca, entrada, plato principal, ante postre y postre) - Servicio emplatado - Cocina de autor - Cocina temática y estaciones temáticas en eventos - Mesas de quesos y embutidos - Maridaje perfecto - Almuerzos gourmet delivery para ejecutivos de empresas - Menús diseñados especialmente para cada evento - Menús de nuevas tendencias y cocina molecular o tecno emocional. Logística y protocolo. Todo lo referente a preparación y montaje de eventos privados y empresariales (bodas, 15 años, cumpleaños, coffe break, eventos empresariales, eventos en casas, etc.), tiempos de servicio, mesoneros, montaje de mesas, decoración y ambientación.