Gourmet Factory, C.A - Ajies Servicio Gastronómico

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Ajies Servicio Gastronómico es una empresa integral de gastronomia y eventos cuya misión es Satisfacer en su totalidad a todos nuestros clientes siendo la empresa de catering y asesoría gastronómica mas solida en el mercado.

Contamos con un equipo especializado y capaz, con el cual haremos que su evento sea solo para su disfrute y se deshaga de sus preocupaciones, entre ellos nuestro Chef Ejecutivo y Asesor Gastronómico Hugo Yanez Luciani , especializado en lo que se refiere a nuevas tecnicas, gastronomia venezolana, productos, diseño de Cartas y platos, entre otras cosas; y nuestra Sous Chef Patricia Phelan con diseño de platos, decoración de ambientes, organizacion de eventos, protocolo y relaciones públicas.; ademas de un equipo de anfitriones y mesoneros entrenados y capacitados para una excelente atención al público.

Por otro lado contamos con el apoyo de la Asociacion de Chef, Cocineros y Afines de Venezuela y reconocidos Chefs de nuestro país cuya proposito principal es impulsar la gastronomía venezolana.

A continuacion les mostramos un pequeño resumen de los servicios que ofrecemos:

Asesoría gastronómica.

Todo lo referente a:

- Diseño de cartas
- Menús cerrados y abiertos
- Minutas
- Diseño de platos
- Maridaje perfecto
- Costeo de recetas
- Entrenamiento de personal de cocina.

Servicio de catering.

Todo lo referente a preparación de:

- Buffet
- Pasapalos
- Aperitivos y canapés
- Servicio de chef a casa (abreboca, entrada, plato principal, ante postre y postre)
- Servicio emplatado
- Cocina de autor
- Cocina temática y estaciones temáticas en eventos
- Mesas de quesos y embutidos
- Maridaje perfecto
- Almuerzos gourmet delivery para ejecutivos de empresas
- Menús diseñados especialmente para cada evento
- Menús de nuevas tendencias y cocina molecular o tecno emocional.

Logística y protocolo.

Todo lo referente a preparación y montaje de eventos privados y empresariales (bodas, 15 años, cumpleaños, coffe break, eventos empresariales, eventos en casas, etc.), tiempos de servicio, mesoneros, montaje de mesas, decoración y ambientación.